法式水果草莓味软糖的做法

2019年05月15日 来源:

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苹果胶与20克白糖混合。

柠檬酸与3克清水混合。

草莓泡半小时盐后,洗净,滤干水。

把草莓打成酱。

草莓酱小火煮到40度时,加入苹果胶和糖,轻轻搅和。

继续小火煮浆至接近沸腾时,加入剩下的140克白糖和和麦芽糖。

小火煮到果泥糖浆,到107度的时候,离火往里加入柠檬酸水。拌匀。

迅速倒入模具。室温冷却1小时后脱膜。

把软糖在白糖中滚1下,使表面沾满糖就能够了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

patesdefruits是1种传统的法式糖果,历史相当悠久。这类糖果的制作方法1般是把新鲜的水果泥与糖熬煮,然后再用天然果胶凝固成软糖。

1.可以保存1周。

2.草莓可以用料理机打成酱。

3。可以换成其它水果。就变成甚么味啦。

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